McDonald’s España avanza en la implantación de su estrategia McDonald’s Next, un plan global con el que la compañía busca modernizar sus establecimientos mediante el despliegue de inteligencia artificial en prácticamente todas las áreas operativas, desde la cocina hasta la relación con el cliente, según informa Expansión.
La cadena de restauración rápida ha integrado sistemas de IA en sus kioscos inteligentes y pantallas digitales, que adaptan las recomendaciones de menú en función del momento del día, las condiciones meteorológicas y el contexto de consumo. «Esto nos permite facilitar la decisión del cliente, reducir tiempos de espera y optimizar la operación en horas de alta demanda», explican desde McDonald’s España.
Mantenimiento predictivo de maquinaria
Una de las novedades más destacadas es el mantenimiento predictivo de equipos críticos, una tecnología ya anunciada a nivel internacional que se irá incorporando de forma progresiva a los restaurantes españoles. El sistema analiza datos en tiempo real para anticipar fallos en freidoras o máquinas de helado antes de que se produzcan, reduciendo el tiempo de inactividad y las fricciones operativas para franquiciados y equipos.
Más allá de la maquinaria, McDonald’s está centrando el uso de la tecnología en la experiencia del cliente. Con millones de usuarios activos en la app MyMcDonald’s, la compañía dispone de un volumen considerable de datos de comportamiento. El algoritmo procesa los patrones de consumo para diseñar el programa de fidelización y adaptar las ofertas a cada perfil. «No buscamos sustituir la elección, sino facilitarla», resumen desde la empresa, que matiza que el objetivo no es predecir los pedidos, sino anticipar necesidades de forma útil.
IA generativa con límites claros
En el departamento de marketing, la compañía experimenta con inteligencia artificial generativa, aunque con cautela. McDonald’s Países Bajos tuvo que retirar un anuncio creado con IA la pasada Navidad tras las críticas de los usuarios. En España, la dirección de marketing ve a la inteligencia artificial como una herramienta que amplifica capacidades operativas, pero mantiene un límite claro: «La estrategia, el storytelling o la toma de decisiones dependen única y exclusivamente del talento humano de nuestro equipo y la colaboración de nuestras agencias», explican.
Para integrar todas estas innovaciones, McDonald’s España imparte cursos de formación en sus oficinas corporativas orientados al dominio técnico de herramientas de análisis, automatización de procesos e interpretación de informes. En los restaurantes, se realizan entrenamientos diarios para que los empleados manejen la tecnología implantada de la forma más sencilla.
Segundo intento para automatizar el McAuto
La compañía está probando, por segunda vez, un sistema para automatizar el McAuto, los pedidos desde el coche. Tras un primer fracaso al intentar aplicar IA de la mano de IBM para sustituir a los empleados que recogen los pedidos, McDonald’s se ha aliado ahora con Google. Bajo el nombre de ArchIQ, la compañía estaría probando el uso de inteligencia artificial en varios restaurantes estadounidenses dentro de su estrategia Next. Este sistema será capaz de escuchar y entender a la perfección las peticiones de los clientes, además de estar integrado con la logística del local para funcionar como un cerebro dentro de cada restaurante.
La apuesta por la IA se enmarca en un contexto más amplio de inversión tecnológica en el sector. Como señaló recientemente la presidenta del BCE, Christine Lagarde, las inversiones en inteligencia artificial se han convertido en una prioridad estratégica para la competitividad empresarial europea.
