El grupo de alimentación y bebidas Pascual ha compartido su estrategia para casi duplicar el valor de la compañía de aquí a 2030, un objetivo que su consejero delegado, César Vargas, está liderando mediante la transformación de la estructura empresarial. Según información publicada por Expansión, la firma familiar está reorganizando sus operaciones en cinco empresas independientes dedicadas a lácteos, café, hidratación, distribución e internacional.
Vargas, nombrado CEO en enero de 2026, ha detallado que la compañía espera aumentar sus ventas en torno al 4% durante este ejercicio, en un contexto de incertidumbre internacional marcado por la volatilidad de los mercados y el aumento generalizado de costes de producción. «En los últimos tres o cuatro años ha crecido el valor de la compañía, pero no hemos superado todavía el valor que teníamos en 2019. La idea es casi duplicarlo de aquí a 2030», ha explicado el ejecutivo a la agencia Efe.
Plan de crecimiento orgánico, inorgánico y con socios estratégicos
El incremento de valor previsto se sustentará en tres pilares: crecimiento orgánico, operaciones de fusiones y adquisiciones, y la entrada de socios estratégicos en el capital. Pascual espera tener listos los nuevos planes de la compañía en la segunda mitad de 2026 para «coger velocidad» y desarrollarlos a partir de 2027.
La reestructuración responde a lo que Vargas ha calificado como «la complejidad» de un panorama geopolítico «cada vez más difícil», que obliga a adaptar la empresa para ser eficiente en las categorías en las que compite. Esta transformación también conlleva un cambio de modelo cultural que mantiene los principios y valores de Pascual, pero modifica aspectos relacionados con la agilidad, el empoderamiento y el trabajo en equipo.
Costes de producción y sensibilidad al precio
El aumento de los costes de producción, impulsado por la volatilidad del precio del petróleo tras el conflicto en Oriente Medio, ha llevado a Pascual a buscar eficiencias internas y contener las subidas de precios al consumidor. Vargas ha reconocido que con las tensiones recientes por el cierre del estrecho de Ormuz, «hemos sido bastante conservadores, hemos intentado repercutirlo a última hora y, de hecho, hay varias categorías donde todavía no hemos hecho esas subidas».
El consejero delegado ha admitido que entre los consumidores «la sensibilidad al precio está a flor de piel», lo que ha favorecido el crecimiento de la marca de la distribución y la hipersensibilidad a las promociones. En este escenario, Pascual ha tomado decisiones «que hasta hace unos años eran tabú», como producir para terceros, centrar la fabricación en las líneas más eficientes y buscar alianzas estratégicas con otros socios comerciales e industriales.
Diversificación de negocio y presencia internacional
La compañía ha evolucionado desde un modelo centrado casi totalmente en la alimentación doméstica y la leche hacia una mayor diversificación. En el negocio lácteo, Pascual trabaja por asegurar su eficiencia en fabricación e innovar en productos de mayor valor añadido. En café, ve oportunidades de subir la calidad del producto en hostelería y aglutinar diversas marcas en un mercado fragmentado. En hidratación, busca nuevas fuentes de productos rentables mientras apoya su marca Bezoya y ofrece un surtido eficiente a la hostelería a través de su distribuidora Qualianza.
A nivel mundial, Pascual está presente en más de 60 países, con foco principal en Marruecos, Filipinas —como posible plataforma para el Sudeste Asiático—, Angola y Centroamérica. Su producto estrella internacional es el yogur de larga vida, que funciona especialmente bien en países en desarrollo sin cadena de frío adecuada.
Tras la pandemia, la hostelería se ha convertido en un «oasis» para mejorar las ventas con productos de valor añadido, aunque desde marzo de 2025 el consumo fuera del hogar se ha resentido, algo que el CEO espera que sea coyuntural.
